Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Giarola Azienda Agricola

Ottima performance, ottima crescita qualitativa diffusa rivela il bicchiere Giarola. Son bianchi di superiore piacevolezza tanto il Bianco di Custoza Elite 2007 quanto il Bianco di Custoza Saint Valery 2007. Che suadenza il Monte Cristo 2007, che nitidezza enologica il frutto di bosco del Saint Valery Bardolino Chiaretto 2007, come solo questa denominazione, così lamponeggiando sa dare. Da rinforzare in turgore rossi della balsamicità speziata superiore come il Valpolicella Superiore 2006 e il Cabernet Sauvignon 2005. L'Amarone della Valpolicella 2004 è sontuoso nella sua maestosa densità estrattiva e nella sua dolcezza di polpa al sapore. Vino del tasting il Crèar 2003: qui al volume poderoso s'aggiunge morbido, un pulsante, viola, mentoso turgore. Complimenti.

Crèar Rosso Veneto Igt 2003

Produttore

Annata 2003

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

colorazione opaca di ricchezza impressiva; eccelle in fittezza questo frutto, potente, glicerinoso, al tatto pastoso e viscoso, come polposo al profumo. Altra dote la sua fragranza ossidativa residua, che reca intensità e potenza al suo mentoso diffondersi. Il palato rivela poi il suo qualificante bilanciamento acido/morbido, con tannino possente eppure sempre ben neutralizzato, ammortizzato dalla dolcezza fluente della sua balsamica polpa di ribes. Infine la potenza la si coglie in deglutizione, nel perdurare caldo e vigoroso delle sue ultime eco di bilanciato profumo.