Giro di Vite 2006

Sensazioni di Degustazione

certo per vederlo così eccezionalmente nero al colore l'estratto deve essere davvero tanto, di là dalla congenita ricchezza di questa varietà in antocianico pigmento. Il profumo, pur intensamente volatile per il maestoso grado alcolico, anch'esso è blocco. Così il tatto, un palato di spessore maestoso, di potenza e concentrazione tali da originare la sua interminabile persistenza. Altrettanto evidente: per la sua violaceità visiva, per la sua turgida presenza olfattiva, il suo frutto, tannico e perciò al gusto carnoso, è d'integrità ossidativa alta, di fragrante polposità prima.