Vini di caratura eccellente da Elena Walch, bicchiere che si conferma fra i più alti e crescenti in valore complessivo della regione. La citazione solo ai migliori ma ognuno dei vini testati ha aspetti, tratti d'eccellenza assoluta. Il Passito Cashmere 2006 in fittezza e dolcezza è la morbidezza del suo nome. Il rosso Kermesse 2005 ha al potenza e la pastosità d'una mentosa crema di prugna distillata dal sole. Il Beyond The Clouds 2006 è bianco di ricchezza e potenza massiva eppur di suadenza e speziosità mai grave. Chiude lo Chardonnay Castel Ringberg 2006: fra i migliori bianchi dell'anno goduta la sua perfetta souplesse morbido/acida, la sua dolcezza frutto/speziata da specchiata enologia esecutiva, la sua addensante viticoltura nativa. Chapeau.