Ottima annata per i vini di Vasari, che complessivamente mostrano accresciuti tutti i valori medi. Densa suadenza di susina e agrumi offre al palato il Bianco Mamertino 2007, ricchezza d'estratti è caratteristica organolettica predominante del Mamertino Cru Timpanara 2006. Travolge davvero la dolcezza dello Zahir 2007, la novità di questa ciliegia è natura e piacere allo stato puro. Bene.