Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Santadi

Una media ottima e punte decisamente tendenti all'eccellenza svela l'assaggio delle ultime realizzazioni di Cantina Santadi, bicchiere fra i più versatili e performanti dell'isola. Già la densità estrattiva del bianco Cala Silente 2007 è fatto sensoriale virtuoso, qualificante e raro. Ottima la felpa del rosato Tre Torri 2007. Eccoci ai rossi, serie in cui trionfale campeggia per consistenza monumentale il Terre Brune 2004, il più tonico e meno evoluto Shardana 2004, il morbido e avvolgente Araja 2006, di speziatura dolcemente balsamica e dal turgore residuo superiore. Il vino del tasting è il Villa di Chiesa 2006: bianchi di questa eccezionale fittezza, di questa morbidissima suadenza puramente alsaziana, son rari e imperdibili incontri d'assoluta dolcezza aromatica floreale. Complimenti.

Villa di Chiesa 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

con la sua fitta e densa polpa porge sensazioni anzitutto viscosamente appaganti. Il senso del tatto, il più gratificato al suo contatto. Davvero mirabile la concentrazione estrattiva, capace di dotare il vino di pastosa energia espressiva, di superiore volume d'aroma. Poi gran pulizia olfattiva, ottimo dosaggio fra frutto e spezie, enologia d'esecuzione assolutamente pulita. Il cedro e il pistacchio accanto alla densa e turgida polpa di banana lo dotano d'una extradimensione olfattiva di clorofillosa e fragrante dolcezza. Una carezza che della natura esprime la sua insuperata carica d'armoniosa souplesse, che dell'uomo, suo co-autore e coadiuvatore, rivela le superiori doti tecniche di viticola ed enologica applicazione.