Concentrazione estrattiva eccezionale in ogni vino di FiàNobile. Anche bella morbidezza. Ora si sviluppi e si accentui la fragranza, magari con invecchiamenti meno estenuanti, che semplicemente giungendo più turgido il loro favoloso ammontare di frutto riuscirà tutti noi a conquistare. Di ottima piacevolezza il Cerasuolo di Vittoria Aidda 2005 e il Nero Capitano 2006, di gran tannicità quest'ultimo. Il migliore del tasting è il Nero d'Avola 2005: non a caso capace di porgersi di fittezza maestosa, al contempo armonioso, nitido, e dal turgor viola ancor vivo.