Solatio 2005

Sensazioni di Degustazione

il colore indica l'alto livello di consistenza del campione in esame. Eccoci al profumo, potente e denso, un vino di superiore concentrazione e di ottima souplesse espressiva. Le spezie hanno forza bilanciata e calibrata rispetto alla polpa del frutto nativo, quest'ultimo dotato di glicerina e perciò fitto, ammantante all'olfatto. Il richiamo analogico è alla visciola e alla ciliegia nera, bacche qui richiamate fitte, ad un livello di maturità ottimamente compiuta. E le spezie intense, che al tutto donano suadenza e morbidezza superiore.