Migliorano i vini di La Toledana, sfoggiando sempre più luminosamente il frutto così ben curato a livello viticolo. Ben tondo il Gavi La Toledana 2007, di luminosa florealità all'olfatto si dimostra. Ancor più suadente il Gavi La Toledana Raccolto Tardivo 2007, di dolcezza avvolgente al palato quando lo si sente. Complimenti.