Buono il Cyane 2007, per la concentrazione dei suoi estratti tocca viscoso al palato, ma un filo di turgore potrà recuperare in millesimi di meno cocente solarità. Sole che infittisce anche il Re Federico 2007, potente e tannico il suo passare in deglutizione. Ultrapolposo e ricco il Moscato di Siracusa Solacium 2007, non stucchevole ma uvosamente ammaliante il Moscato di Siracusa Pollio 2007.