L'acquisizione più rara e qualificante del bicchiere Zeni è la nitidezza enologica delle trasformazioni poste in luce dai bianchi. Rari profumi tanto tersi e non ossidati in vini del 2007. Cristallino e linfatico il profumo del Bianco di Custoza Vigne Alte 2007, della Garganega Garda Vigne Alte 2007, del Lugana Vigne Alte 2007 e del carezzevole, suadentissimo Bardolino Chiaretto Vigne Alte 2007. Vini di fruttosità non solo mirabilmente integra, vini tutti di gran morbidezza gustativa. Il Soave Marogne 2006, il suo mix frutto-fiore-spezie, certo fra i migliori mai così fragrantemente goduti. Quindi i rossi, di eccezionale caratura estrattiva. Un Bardolino Superiore Classico 2007 fra i più ricchi e polpanti di sempre, tre Amarone di rango qualitativo superiore. L'Amarone della Valpolicella Barriques 2004, l'Amarone della Valpolicella Vigne Alte 2005: due classici di assoluto turgore. Vino del tasting il Corvar 2006: un gran vino per la dirompente pastosità glicerinosa della sua viva, nera confettura di mora. Un bicchiere cresciuto e di gran valore, complimenti.