Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Castello di San Sano

Notevole la media organolettica dei vini di Castello di San Sano, alla consistenza spessa delle uve si riesce ad abbinare morbidezza e salvaguardia dall'ossidazione. Così la tendenza all'eccellenza è evidente e sentita nel netto Borro al Fumo 2005, nel turgido Chianti Classico San Sano 2006, nel fantastico spessore del Chianti Classico Riserva Guarnellotto 2005, vino che in balsamici accenti fa sentire il proprio corpo di visciola. Chapeau.

Chianti Classico Riserva Guarnellotto 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la vista segnala la potenza della sua trama, che il profumo rileva in un bel mix frutto/spezie, balsamico, avvolgente al contatto vista la superiore densità d'estratti. Un vino potente e solare, morbido, e di buona fragranza ossidativa residua. D'attualità il suo nome, visti i continui equilibrati rimandi fra estremi. Fra la clorofilla intensa del rovere e la trama ammantante del frutto, fra la sua favolosa e corroborante maturità, la sua fragranza e turgidità residua. A comporre l'accordo in armoniosa e naturale rototondità, la stessa polposità del costitutivo frutto, qui come in natura, densamente e riccamente avvertita.