Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di San Marco

Cresce il valore del bicchiere San Marco, innalzandosi complessivamente la nettezza dei profumi dei vini proposti in assaggio nel millesimo. Ha turgore sentito al tasting il Frascati Superiore Crio 10 2007, ben fresco anche il Frascati Superiore Crio 8 2007, la suadenza è dote del Frascati Superiore De' Notari 2007. Tocca dolce e rotondo in bocca il Cannellino Frascati, mentre impressiona il mentoso nerore dello Shiraz Solo 2006. Questo è il vino migliore per la sua prugna vanigliata che al naso fragrante si rivela.

Solo Shiraz 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

chi lo contatta da subito rimane impressionato dalla concentrazione, dalla forza con cui perfino il colore, così opaco si esprime. Il profumo è un manto di polpa di prugna e di visciola dolce, lievemente sfumato di mentose spezie del legno. Possente, sentito il tannino al sapore, con l'acidità che lo fa croccante Poi nel suo lungo persistere, una nuova eco di composta di frutto polposo, qui morbido e d'acidità vivace, continua s'avverte impregnare d'aroma il nostro cavo palatale.