Di ottima suadenza gustativa, e sempre di limpida enologia trasformativa i bianchi di Cantine San Marco. Per densità si segnala il ricco Crio 8 Frascati 2021, per morbidezza il Biowine Frascati Superiore 2021 e il Frascati Spumante Brut, per limpidezza olfattiva il Crio 10 Frascati 2021. Di superiore caratura qualitativa, il migliore fra i rossi si rivela il Solo Shiraz 2020: pastoso, possente, ma avvolgente e bilanciato nel suo speziato cassis. La sua eccezionale ricchezza estrattiva si svela equilibrata fra poderosa tannicità e tondità polposa dell'uva, il suo aroma rivelando alte doti di nitore e turgore espressivo. Complimenti.