Morbido e bananosamente vivo lo Chardonnay 2007, un piacere il suo scorrere leggero al palato. Castello d’Albola presenta poi rossi di confermato/affermato valore, come il possente Chianti Classico Riserva 2004, più ancora il Chianti Classico Le Ellere 2005, di strepitosa integrità ossidativa e dolcezza sentita. Avvolgente la mora del fuoriclasse: l'Acciaiolo 2005 sa travolgere con la sua carica di souplesse di fragranza eccellente. Chapeau.