Complimenti a Bianconi: vini di valore davvero ottimo, tendenzialmente eccellente. Il Grechetto Vigna d'i Frati 2007 è certamente fra i migliori del millesimo: massa, nitidezza enologica esecutiva, suadenza gustativa morbidamente stupenda. La polpa carnosa del Sangiovese Ceccomatto 2007, l'eccezionale souplesse gustativa del Recanto 2006, vero fuoriclasse in morbidezza, in potenza, in nitidezza e intensità del suo frutto mentoso carnoso e speziato.