Complimenti a Canonica a Cerreto per l'alta qualità dei tre vini presentati in assaggio. Di bella suadenza e intensità speziata il Chianti Classico 2006, di ancora superiore morbidezza e turgore il Chianti Classico Riserva 2005, di superiore livello. Gran vino è invece il Sandiavolo 2005: eccellente in morbidezza, in spessore, in pulizia enologica ed in residuo, nero vigore.