Il Borgo 2006

Sensazioni di Degustazione

dolce all'olfatto: di polpa di frutto, ciliegia, e di spezie mentose, suadenti, avvolgenti. La dolcezza è concessa da due fattori: equilibrio e pulizia che si avvertono alti. L'un dell'altro simultanei esaltatori. Equilibrio ovvero armonia di componenti: la ricchezza non è solo tannica, non solo vivacemente acida, non solo maestosamente morbida, è complessivamente e proprozionatamente, rotondamente fusa. La pulizia le consente così di risaltare suadente, senza picchi o punte d'enologica matrice capaci di turbare la sua viticola, sì armoniosa essenza.