Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Bisol Viticoltori in Valdobbiadene dal 1542

In decisa crescita complessiva il bicchiere di Bisol, lo si trova in questa sessione d'assaggi più tonico e tondo. Morbido così s'apprezza il Prosecco Molera 2007, dolcissimo il Passito Duca di Dolle, netto il Prosecco Brut Jeio. La dolcezza di una susina dà il Prosecco Dry Garnei 2006, floreale il Prosecco Superiore Cartizze 2007. Pura aria d'uva regala al naso il Prosecco Extra Dry Vigneti del Fol 2007, magnifica la sua cremosa carezza al palato. Bene.

Prosecco Extra Dry Vigneti del Fol 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

di gran classe questo Spumante, che si annuncia cremosamente floreale al suo armonioso e intenso olfatto. Talvolta le note floreali che questa varietà sì aromaticamente propone, sono acute, intense, esilmente volanti, non di rado volatilmente penetranti. Qui, nonostante l'intensità s'avverte che l'olfatto porta placida, non increspata nè vibrante uva. Ad un livello di freschezza e nitidezza olfattiva che per questa categoria di vini è davvero qualificante. Ad un livello di concentrazione estrattiva che la sua crema è tale anche per la sua non esile polpa.