Da sempre ai vertici della denominazione Prosecco per morbidezza e integrità enologica esecutiva, quest'anno le nuove realizzazioni di Bisol pongono in luce una consistenza estrattiva rara e qualificante. Che fitta spumosa crema, levigato e fragrante svela il Valdobbiadene Superiore Private Cartizze 2011, il denso, uvosissimo Prosecco Superiore Cartizze 2012. Fittezza di estratti che è propria anche del Talento Brut Rosè Millesimato 2005, il più concentrato, e dell'Extra Brut Metodo Classico Relio 2009. Le più alte punte di morbidezza, suadentissimo le tocca il Prosecco Brut Crede 2012, campione ulteriormente qualificato da un profumo di impeccabile purezza enologica trasformativa. Il migliore del tasting fonde armoniosamente tutte queste virtù nella sua delicata e satinata, briosa piacevolezza di beva. Il Prosecco Extra Dry Vigneti del Fol 2012 si rivela infatti un gran vino: una floreale carezza di spuma di mela verde e purissima uva. Chapeau.