Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Trappolini

Un Orvieto 2007 la cui morbidezza è distintivo valore, lontana anni luce dallo stereotipo della tipologia. Anche l'Est! Est!! Est!!! 2007 tocca tondo in bocca, sviluppato con una nettezza enologica qualificante. Suadenza che susineggiante si ritrova anche nel Sartei 2007, mentre all'albicocca rimanda per spessore e dolcezza l'Idea 2007. Tra i rossi sfoggia una mora vanigliata il Paterno 2006, di neraceo bagliore è la tinta del Cenereto 2007: migliore della gamma di Trappolini, una gemma di frutto maturo e potente.

Cenereto Lazio Igt 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

visciola e prugna nette, corroborate da grande alcol, nitide e profonde soffiano dolci, calorose in questo bel vino. Il profumo apre intenso, reso così dal grado, che guida l'inalazione sino al profondo dei frutti citati. Solitamente le fasi alcoliche mancano di aromaticità, non sono espressive. Qui invece, nonostante l'asciutta tensione del grado maestoso, chiari, dolci, potenti sono i richiami al frutto. Favolosamente morbido il suo gusto, vivamente profilato in acidità, contenuto in amaro, con ampia e rilassata polposità d'assieme. Ed è proprio la sua eccellente suadenza la dote più persistentemente e ricorrentemente apprezzata del suo ricco sapore.