Cresce deciso in valore il bicchiere della Cantina di Pitigliano. Bianchi di ottima definizione olfattiva ed aromatica, sintomo di qualificante enologia d'esecuzione si rivelano tanto Gli Archi Bianco di Pitigliano 2007 che l'ancor più denso Ildebrando 2007. Rossi di ottima consistenza e in più puliti e ancor turgidi nel loro frutto polpante, concentrato, viola-nero. Di gran turgore il Sangiovese Vignamurata Sovana Superiore 2007, è il Pitiglio 2007 a rivelarsi il migliore. Superiore densità estrattiva, morbidezza adeguata a contrare il suo inchiostrato tannino, eccellente nitidezza e suadenza d'aroma, e gran nativo vigore. Complimenti.