Pinot Grigio 2007

Sensazioni di Degustazione

la sua deliziosa franchezza di naso è rara per la varietà e per l'annata, la sua morbidezza di bocca è favola per i nostri sensi. Un palato di superiore suadenza, di carezzevole morbidezza. Levità e pulizia enologica di trasformazione che qualificano nettamente il campione: il fiore, netto al profumo, ha forza alcolica e densità espressiva eccellente. Accanto al fiore il dolce melone, succosissimo. Frutto caratterizzante in richiamo la varietà compositiva. Doti estrattive che rendono il campione in esame allo sguardo, piangente in glicerina. Concentrazione che rende penetrante all'olfatto il suo nettissimo profumo. Il gusto festeggia del frutto la sua ottima densità estrattiva, la sua piena maturazione che reca al sapore la sua eccezionale souplesse. L'alcol struttura, l'acido, vegetalmente rinfresca e profila, con la massa di pera ad avvolgere armoniosamente il tutto grazie alla stupenda, liscissima levigatezza propria di questo frutto.