In frutto il Valpolicella Classico 2007, la sua violacea natura non è surmatura, ma turgida, fragrante di piccoli frutti di bosco, suadente poi al palato quando lo si degusta. Potenza pura di fuoco solare ha il Rosso del Veronese Testal 2004, struggenza di ricchissima e passita uva il Recioto della Valpolicella Classico 2005. Punta di diamantifera uvosità di Nicolis è l'Amarone Classico Ambrosan 2003, una felpa autentica di avvolgenza superiore.