Recioto della Valpolicella Classico 2017

Sensazioni di Degustazione

ha forza viva ben dolce, di polpa e di spezie, è acceso nel turgore residuo del suo frutto, ha gran fittezza, da campione figlio d'un maestoso sole. Doti e virtù non solo di potenza: non si possono spendere aggettivi quali delicato e netto laddove si colgano note acetose. Non si possono avvertire suadenze laddove eccessivo e/o squilibrato il tannino, laddove non impeccabile la trasformazione enologica in vinificazione e sviluppo. Poi certo la sua ricchezza è la sua più magnifica dote, che reca spessore e volume pastoso al complesso della sua espressione. Carnosa polposità al suo frutto, al suo mentoso cassis, nero, avvolgente, dolcissimo dominatore.