Ottima la piacevolezza del bicchiere Colutta Gianpaolo: vini di ottima morbidezza gustativa, dalle dense doti viticole, dalla luminosità enologica nitidamente avvertita. Il varietale nitido del Sauvignon 2007, la souplesse del Pinot Bianco 2007, l'ottima qualità complessiva del Pinot Grigio 2007 le migliori note dei bianchi. Il Picolit 2006 è vino-dolce di classe internazionale: purea d'uva e mentose spezie in morbida, integra effusione. Bella la vivacità turgida e fitta dei rossi carnosi: il Tazzelenghe 2004, l'ancor più netto, vivido Schioppettino 2007, i campioni di valore superiore. Il vino del tasting è il Pignolo 2004: il suo ammontare estrattivo, la sua rotondità gustativa, la sua integrità ossidativa residua son quelle del campione di eccellente valore. Complimenti.