Pinot Nero Vigneti delle Dolomiti 2007

Sensazioni di Degustazione

favolosa la fragranza olfattiva di questo vino, capace di qualificare questo campione come uno fra i migliori Pinot Nero testati di questo millesimo. Un favoloso volume olfattivo di mirtillo, di ciliegia e di lampone: frutti vivi, ancorchè intensi, mentosissimi, decisamente olfattivamente spinti. Che potenza, che effondersi intenso e continuo dell'emissione olfattiva: una voce lunga, ampia, di menta, di cedro e di polpa di composta di frutto. Uve di ottima fittezza, di maturità favolosa al raccolto. Poi trasformate con gran nitidezza enologica e quindi sviluppate in rovere cristallinamente cedevole. E la loro composta mentosa, che morbidissima s'impone al sapore con la sua balsamica souplesse.