Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Isola Augusta

Uve di gran maturità e pienezza quelle colte ad Isola Augusta nel 2007. Bianchi di rilevante spessore, di gran potenza e di assai pronunciata morbidezza di sapore. Lo Chardonnay 2007 per la rotondità del gusto, la Malvasia Istriana 2007 per la sua potente ricchezza, il Sauvignon 2007 per l'intensità espressiva del suo albicoccoso profumo rendono sensazioni di piacevolezza qualificante e distintiva. Fra i rossi s'impongono il Refosco dal Peduncolo Rosso 2007 per la forza espressiva in aroma; il Cabernet Franc e più ancora il Cabernet Sauvignon 2007 per la nitidezza enologica esecutiva. Grande la nitidezza del ribes di quest'ultimo. Il migliore è il Pinot Grigio 2007: decisamente alsaziana la potenza e la rotondità gustativa del suo denso manto estrattivo.

Pinot Grigio 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

già la tinta annuncia il suo rango estrattivo superiore: un oro caldo con slanci ancor più caldi in rame, un arcare denso, glicerinoso e fitto la verticale del cristallo in controluce, la densità dell'olfazione, il multistrato di melone che si coglie, morbido, fin dalla prima inspirazione. Il rilievo del tatto lo conferma deciso: viscosità che è polpa, intensità e gran volume palatale. Quindi l'accordo e l'armonia: acidità e potenza del sole nel grado, avvolti in pure, alsaziane suadenze d'uva. La souplesse che determina tondità, slancio, durata e avvolgenza del suo lunghissimo finale.