La potenza di balsamiche spezie del Refosco dal Peduncolo Rosso Massimo Bassani 2018, della concentrazione delle uve native poderosamente si giova. In modo ancor più turgidamente vivido e suadentemente avvolgente, col suo inviolato frutto l'Augusteo Cabernet 2019 ci ammanta. Poi la dolcezza di cedro e di vaniglia che il fiore del Verduzzo Friulano 2021 sì dolcemente profonde, la massima purezza inossidata e cristallina della pesca del Sauvignon 2021. I lampi sensoriali di più alta piacevolezza che il bicchiere Isola Augusta rivela al contatto. Con il vino migliore del tasting, lo Chardonnay Les Iles 2019 che del valore delle uve native e delle tecniche di trasformazione di questo produttore ci dona la più elegante, speziosa, e suadente versione. Chapeau ad uno dei bianchi più soffusamente morbidi dell'anno.