Sempre fittamente morbido il gusto-aroma dei campioni presentati in assaggio da Maggio Vini. Bianchi di polposa avvolgenza si rivelano nitidamente il Grillo Ariddu 2007, l'ancor più potente e glicerinoso Insolia Pithoi 2007. Bianchi non troppo solarizzati e ben definiti in nitidezza enologica esecutiva. Concentrazione che è dote anche dello speziato Nero d'Avola Kalaurìsi 2006 e del bordolese Cabernet Sauvignon Rasula 2006, vino-frutto di ottimo rango. Il migliore in assoluto è l'Amongae 2005: qui la Sicilia, la sua prugnosità speziata la si avverte fenomenale in pastosità e in carnosa concentrazione.