De Stefani propone un Metodo Zero Prosecco di fragrante e morbido turgore, che accompagna un bianco di favolosa dolcezza gustativa. Buoni anche i rossi, tra i quali si trovano tondi e consistenti il Solèr 2006, speziato nella sua carnosa amarena il Merlot 2006, poderoso e impressionante per prugnosa confettura il Marzemino Stèfen 1624 2003, un gigantesco frutto vanigliato si cela nel suo palato. Bene.