Brunello di Montalcino 2003

Sensazioni di Degustazione

c'è un gran frutto in questo vino, fitto, potente, corroborante, balsamicamente evoluto. Questo dà la spinta alla sua polpa, che riesce quasi del tutto ad avvolgere la sua poderosa spezia, dolcissima in vaniglia e cannella, e di mentosità intensamente clorofillosa. Il bello, il piacevole e qualitativo, è che questa speziosità, pur intensamente esuberante non soverchia il frutto in aroma. Con questo dialoga possente, di analoga intensità maestosa all'olfatto, di analoga apprezzata morbidezza al sapore. Si può immaginare la fittezza estrattiva, la ricchezza in glicerina, la suadenza che pure il sapore, potentissimo esprime. Una lunga eco di prugna e di balsamo mentoso che cioccolatosa s'avverte al palato, persistere maestosamente.