Il Caberlot 2005

Sensazioni di Degustazione

è questo il tipico fuoriclasse capace di abbinare potenza a suadenza, campione caratterizzato non solo all'olfatto dalla sua balsamicità d'aroma. Di gran dolcezza effusiva, di buona integrità ossidativa, la sua prugna vestita di dolci e di mentose spezie ha gran voce. Molta polpa e adeguato tannino, acidità sentita: più che esuberante, opportunamente supportante. Morbidezza ovunque nel durante di bocca, veramente favolosamente avvolgente e invasiva. Quindi le virtù d'una trasformazione tecnica impeccabile: pulizia di profumi e mentosità del rovere nitide da gran campione, di limpida souplesse vanigliata, di superiore nettezza aromatica costitutiva ed esecutiva.