Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Cantalupo

La fragola richiama immediato Il Mimo 2007, la sua freschezza in bocca s'avverte senza vene fumose d'amaro. Ottimi gli estratti dei rossi di Cantalupo, come l'Agamium 2005, il più evoluto Ghemme 2004, il nocciolato Signore di Bayard 2001. La fragranza è dote del migliore, il Primigenia 2006 dona balsami mentosi quando la sua non sovraestratta massa si porta al naso.

Primigenia Colline Novaresi 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

da un lato nuances olfattive di visciole e ciliegia nera, dall'altra note di frutti di bosco più delicati quali lampone, mirtillo, anche uva. Un profumo, un aroma ampio e variegato, sfumato dalle spezie, reso balsamico dallo sviluppo evolutivo. È buona la nitidezza enologica della trasformazione, mente la consistenza è più che ottima, la morbidezza del gusto priva di strappi o di amare occlusioni. Un vino di grande ventaglio e fraganza mentosa d'aroma.