Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Castello di Gabiano

Cresce fitto e vieppiù fragrante il bicchiere Castello di Gabiano. E più questi vini assai dotati in polpa riveleranno fragranza e integrità d'aroma ancora superiore, e più il loro denso ammontare d'estratto si tradurrà in fruttoso e polposo sapore. La speziosità della Barbera Superiore Adornes 2004, del Rubino di Cantavenna 2005 e del Castello 2005, sullo stesso piano d'emissione dal volume superiore. Vino del tasting non a caso il più dotato in nettezza e turgore, il Gavius 2006: frutto e spezie di morbido, armonioso, intenso e longevo vigore. Complimenti.

Gavius Monferrato Rosso 2006

Produttore

Annata 2006

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

spezie e frutto in dialogo potente, denso, viscoso, violaceemente trasparente. È un vino-frutto vestito di viola, ove questo punto di tinta testimonia il bilanciamento nel rapporto fra polpa e tannino, e sostanzia come ossidativamente integro l'aroma nella sua complessione. Il viola, la sua dolcezza di fiore, sta anche nella trasparenza, nella simbiosi algidamente cristallina fra frutto e spezie, senza che le eventuali fumigature del legno portino a torrefatto la serena, naturale dolcezza della polpa della sua mora. Souplesse associata a nitidezza, potenza a spessore, viticoltura ad enologia di gran valore.