Quando si lavora enologicamente puliti, nel bicchiere si sente netto il frutto che ha originato il vino: ecco la mora del Chianti Montespertoli 2006 avvolta in cedrosi richiami del legno. Ecco ancor più la souplesse di lampone del Chianti Montespertoli Riserva I Fossili 2006, massiva la cremosità del contatto palatale.