Austero Ripasso 2005

Sensazioni di Degustazione

di estratto surdimensionato questo vino, sempre lo si trova fitto. Al colore, nero, all'olfatto, muro, al tatto la polpa d'un grumo. Concentrazione da cui la gran potenza nell'espressione e nell'echeggiare del profumo, un ottimo mix frutto/spezie, morbido per il cacao, per la cioccolata bianca mentosa dell'incipit olfattivo. Un campione che dona non solo con favoloso volume, ma con avvertita morbidezza, con nitida, suadente balsamicità olfattiva, il frutto prugna e mora di cui la sua terra l'ha sontuosamente nutrito. Che domina ora in questo bicchiere, spandendo e vibrando convesso, il sole focoso che sì maturamente, pastoso l'ha compiuto.