Amarone della Casa dei Bepi 2003

Sensazioni di Degustazione

quando le più dolci fra le spezie del rovere, le più mentose e cristallinamente pure si posano (in realtà si sposano), come soffice strato di crema, come algida e mentosa glassa, su un frutto di questa fittezza, di questa sontuosa polposità, di questa maturità compiuta, la dolcezza che può scaturirne, specie se elevata all'aromatica potenza d'un grado possente, la suadenza olfattiva che può scaturirne è davvero una combinazione sensoriale di rotondità, di morbidezza e levigatezza, che è d'alpaca questa crema licorosa di natura. Souplesse che non è antitetica al vigore e alla possanza, alla struttura e alla potenza. S'avverte infatti potente questo campione nell'emissione giacchè fitto e concentratissimo nella sua costituzione.