Oz 2005
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
qui ci troviamo di fronte ad un vino alla cui suadenza di gusto e profumo è davvero dura resistere. Difficile non cedere ad una morbidezza di beva così squisitamente bilanciata, così polposa, turgida, netta, calibratamente speziata. La glassa del confetto di menta, il cuore di polpa di ciliegia nera e mora. Non inganni però la sua naturalezza, qui per giungere a queste nitide convessità avvolgenti, anzitutto gran doti viticole, la maturità e la fittezza spinta dell'uva, quindi virtuosità tecniche nella trasformazione. Una fermentazione pulita, estremamente rispettosa della sua fragranza residua. Sviluppo eccezionalmente attento anche quanto a dosaggio dell'evoluzione ossidativa attivata dall'efficace aromatizzazione in un così cedrato rovere. Ed ecco la sua souplesse, frutto squisito di capacità umana e natura.