Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Laura Aschero

Cresce la pulizia enologica esecutiva dei vini di Laura Aschero, che evidenziano una piacevolezza complessiva in ascesa. Bella la consistenza del Rossese 2007, che al palato non evidenzia pungenti note fumose e che può ancora crescere in definizione olfattiva. Il Pigato espande fresca la sua pesca al naso, carezzando tondo al palato. Alla susina rimanda l'olfatto del Vermentino 2007, vino dall'eccellente nettezza, fresco e morbidamente suadente. Complimenti.

Vermentino Doc Riviera Ligure di Ponente 2007

Produttore

Annata 2007

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

certo fra i Vermentino migliori di sempre, nel suo sole l'albicocca distillata vi arde, glicerinosamente distillandovisi pastosa. Il prodotto olfattivo è una linea lunga, profonda, limpida di profumo, come un raggio che conduce nel cuore del suo nucleo di frutto. Lo si risente bene, con profonda attenzione. La glicerina silenzia, l'alcol, di suo affilato in dolcezza e di natura come tagliente, il frutto lo fonde, alchemicamente condensandone in spirito l'essenza. Ma che levigata suadenza, che floreale fragranza sotto a questo scintillare, a questo denso e glicerinoso mare. Un vino di integrità olfattiva eccellente, d'altezza e d'eleganza longilinea, di morbidezza palatale davvero suadente e sovrana.