Commento conclusivo dell'intera produzione 2009 di Poggio al Chiuso

Tondo il palato del Chianti 2006, di buona polpa in deglutizione e con margini di crescita in quanto a integrità ossidativa residua. Lavora sulla fittezza nel Le Cappelle 2005 la mano enologica di Poggio al Chiuso, potendo anche qui potenziare la dolcezza e la freschezza del buon tocco palatale.

Le Cappelle 2005

Produttore

Annata 2005

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo manto e di tinta e profumo, e di aroma e sapore è quello del vino dal rango estrattivo superiore. C'è stato sacrificio in termini di resa, ed ecco il suo succo addensarsi, ecco la sua glicerina, calda, pastosa ammantare. Ottima anche la vis speziata, la suadenza del gusto nonostante il potente tannino. Il buon soffio, tostato, del rovere, e la sua confettura di prugna armoniosa e lenta nello svanire.