Si distingue per la diffusa morbidezza dei vini presentati al tasting Tiare, e per la loro fragranza olfattiva decisamente accresciuta quest'anno. Ecco allora la bananosa suadenza dello Chardonnay 2007, la meloneggiante essenza tonda del Grigio Vero 2007, la freschezza della Ribolla Gialla 2007. Di distintiva pulizia enologica anche il buon Bolle di...Brut Spumante. Tra i rossi oltre alla prugna mentosa del Merlot Isonzo del Friuli 2006, alla visciola clorofillosa del Cabernet Franc 2004, si staglia imponente il frutto del Cabernet Sauvignon 2005. Ai balsami del rovere si sovrappone una ciliegia che vivissima al naso si rivela. Bene.