Di ottima nitidezza enologica esecutiva i vini bandiera di Bonaldi - Cascina del Bosco, campioni dal rango qualitativo non comune nella denominazione di origine relativa. Tanto il Valcalepio Bianco 2007, suadente e fragrante, quanto il Valcalepio Rosso 2006, potente e avvolgente, hanno nella integrità ossidativa residua e nella definizione dell'aroma i punti di forza sensoriale maggiore. Sviluppati nella stessa direzione anche il Valcalepio Rosso Riserva Cantoalto e il Brut Metodo Classico potranno attualizzare sostanzialmente il loro avvertito potenziale.