Campigie 1997

Sensazioni di Degustazione

spettacolare fin dal primo contatto olfattivo la potenza alcolica di questo vino. Una intensa corrente eterea distilla l'albicocca calibratamente speziata di questo vino. Distillare vale a dire riscaldare, corroborare, tendere e percorrere con calda, lirica, intensità i profumi del frutto. Sfinandoli, ma dotandoli di una forza e di un calore espressivo che percepire è una solare magia. In stile Bordolese, è bianco di fuoco dal sapore ben equilibrato. Un provvidenziale tampone di morbida dolcezza zuccherina si fa carico al palato di smorzare con suadenza ogni fuga amara dell'alcol e della magnifica spezia tostata di fondo. Il sapore non è secco, non è amaro, ma equilibrato. Ed allora è favoloso godere dell'integrità dei profumi, della stupenda scia di frutto flambè che lungamente, calorosamente, segna il post-deglutizione di questo potentissimo vino. Senz'altro uno fra i migliori Sauvignon mai prodotti in Italia.