Arbis Blanc 1997

Sensazioni di Degustazione

di questo delicato e denso vino-frutto, ammalia il profumo. C'è un letto di dolce frutto in cui il té dialoga con l'ananas. Si starebbe ore a valutare chi la spunta, quando poi, con le nari stanche e per metà assuefatte, l'outsider: la pera, che vince la tenzone addolcendo squisitamente questo naso. Che equilibrio si coglie al palato: acidità e morbidezza in equilibrata bilancia, con l'amaro quasi non acceso. Che souplesse, che piacere sentire la pera di cui al naso, ben riscaldata e distillata dal potente grado alcolico. Un vino-frutto nitidissimo.