Chardonnay 1997

Sensazioni di Degustazione

un occhio di questa fantastica densità solo ad un tatto così soffice e denso poteva dar vita. Nonostante la chiarezza dell'input cromatico, devo dire che è sempre un'emozione percepire il risvolto tattile di vini bianchi così raramente concentrati. Davvero untuoso e massivo il corpo di questo vino, dalla persistenza gusto-aromatica interminabilmente lunga. Al naso si sente la frutta candita, l'uva passa, la spezia lignea dolce, mentosa. Il sapore, oltre che ben morbido in ingresso di bocca, chiude più stretto, asciutto fin quasi all'amaro. Allora la persistenza è utile: l'eco di sapore - persa forza l'amaro - trova fruttosità di splendida dolcezza. Una banana che il potentissimo alcol fa flambè.