Il Principe 1995

Sensazioni di Degustazione

certo la spezia qui è protagonista, e non deve stupire la percezione di note di tabacco dolce da pipa, di eucalipto, di balsami mentosi. Spezie il cui rilievo è maggiore dei più suadenti e delicati aromi di fragola e di lampone. Note di frutto che si percepiscono sotto alle altre ligneo-resinose, se si hanno l'accortezza ed il fiato di tirare a lungo l'olfazione. Ma il motivo per cui il vino sviluppa una rilevante piacevolezza, è da ricercare al palato. E allora lasciamo che questo vino entri nella nostra bocca: la carezza densa e polputa che le papille ricevono già allieta. La successiva percezione di un sapore sì vivace in acidità, ma anche generoso in dolcezza e contenuto in amaro fanno il resto. E mentre il vino è in bocca si gode parecchio ad essere da questo succo morbidamente stimolati. E' poi al gusto che il frutto riguadagna percepibilità sulle spezie, tant'è che in uscita, la coda non è amara e legnosa, ma visciolosa. Un vino molto buono, nitido ed ancora in tono.