Chardonnay Podere dei Blumeri 1997

Sensazioni di Degustazione

colpisce per due motivi questo vino, per l'abbinamento polpa-alcol di superiore tenore, per la forza che ha questo sapore. Forza che è effetto sensoriale della superiore dotazione analitica del vino. L'ingresso al palato è davvero morbidissimo per via del perfetto controllo acido, suadenza che si perde parzialmente alla deglutizione, fase in cui si avverte un picco amaro che relega in secondo piano la dolcezza. Ma basta odorare nuovamente il profumo di questo vino, che il carico dolce di banana e di melone torna a disporre verso la morbidezza la piega delle sensazioni. E così è la lunga persistenza post-deglutizione, morbida, suadente, calda eco di pera distillata.