Cabernet Puntay 1995

Sensazioni di Degustazione

che mora e che lampone ha questo vino: frutti di bosco a bacca nera che sottolineano la fittezza e la maturità dell'uva impiegata. Bello è il sapore, perché non amaro, non penetrante, ma aereo e mentoso: che bell'equilibrio, che bevibilità, che soddisfazione suadente e dolce dalla deglutizione. La polpa è poi stratificata: il tatto è quello del latte, denso e grasso. Ed accanto ai frutti, a dar tono alla dolcezza, la spezia mentosa del legno. Addizione di suadenza che reca balsamicità al frutto. Buona la pulizia esecutiva, buona la tonicità della mora. Un signor vino, tutto da bere.