Chianti Rufina Riserva Castello di Nipozzano 2001

Sensazioni di Degustazione

colpisce questo rosso per la maturità del suo frutto, virtù alla base di due sue grandi doti. Da un lato il punto e il tono di colore: sul bordeaux di fondo il perfetto compimento del ciclo fisiologico della bacca induce tonalità profondissime, fra il nero, il viola e il bluaceo, che recano al suo apparire la vastità profonda d'una limpida notte stellata. Maturità di frutto che è dolcezza, acida e tannica, del suo gusto avvolgente. Se a ciò si assommano l'equilibrio nell'estrazione del tannino, la nitidezza e la fragranza dell'esecuzione enologica, la vanigliata suadenza delle sue misurate e nitide spezie, ecco illustrata la genesi della sua dote maggiore, la polposa suadenza della sua mora balsamica.