Perella 1997

Sensazioni di Degustazione

che magica densità ha questo vino, e che equilibrio di sapore mirabile. Eccellente. Una carezza di squisita suadenza. Un contatto deliziosamente morbido, privo com'è di ogni profondo e penetrante cenno (ero incerto se dire picco) amaro. Come si beve generosamente questo vino, e che densità, che maestoso grado alcolico. Un vino di potenza estrattiva internazionale, ma di mediterranea forza espressiva. Un vino favolosamente orizzontale, che si squaglia in bocca in una camomillosa dolcezza. La pulizia esecutiva buona, non distorce la banana e la camomilla, che lievemente passite, invece che toniche e turgide, risultano e risaltano.